Como preparar un pay de limon y panquecas ?

Receta de cocina para preparar Pay de Limón

Ingredientes:                            1 lata de leche evaporada. 1 latade leche condensada. 1 paquete de galletas marías. 7 limones  ACCESORIOS 1 exprimidor. 1 palita. 1 recipiente para hacer la mezcla. 1 molde. Preparación:        Primero en su recipiente base las dos leches revuélvalo 5 minutos, exprima sobre la mezcla los limones, vuélvalo a revolver la mezcla 4 minutos.                              En su molde acomode las galletas usando la parte baja después vierta su mezclas, así 4 veces mas, finalizando métalo 6 horas al refrigerador y esta listo.   PANQUECAS   PANQUECAS: 1 Huevo 1 Taza de harina todo uso 3/4 TAza de leche 1 Cda de azucar 2 Cdas de aceite 3 Cditas de polvo de hornear 1/4 cdita de sal      En un bol mezclar los ingredientes cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar el azucar y luego el huevo batido y la lechge mezclar bien. Calentar una sarten antiadherente y poner cucharones de la mezcla, dejar cocinar hasta que salgan burbujas en la superficie y voltear con cuidado, no aplastar y dejar dorar y listo. Servir acompanado de syrop de Maple o miel.        Panquecas este es uno de mis desayunos favoritos y tambien me trae gratos recuerdos, cuando era pequena mis abuelos nos llevaban en vacaciones a la playa, a un club llamado Puerto Azul, alli tenian unos desayunos fabulosos, sobre todo las panquecas, me acuerdo a mi abula siempre diciendo nina y te vas a comer todo eso, eso es mucho y yo con mi tremenda torre de panquecas, e increiblemente me la comia todaaaa, es que a esa edad uno se puede comer un elefante y a los 5 min tener hambre otra vez. Con todo lo que se corria y jugaba, pobres abuelos terminaban hechos papilla despues de corretear detras de las nietas. Bueno ahora a las panquecas. Parecen cosa facil pero tambien tienen su truco, el primero saber leer bien ingles y no confundirse con las medidas,jejeje, esto lo digo porque un dia de la madre, casi acabo con la mia, tenia como 6 anos y queria hacer un desayuno sorpresa,tome un libro de cocina de los de mi mama y estaba en ingles, me dije ahh esto es facil y medi todas los ingredientes y alli el error. en vez de poner 2 T de aceite puse dos tazas. para mi la T , era de taza y no de Tablespoon= Cucharada. La masa quedo algo rara pero igual hice las panquecas y madre poniendo cara de felicidad se las comio, pobre lo que hace una madre. Segundo la consistencia de la masa es muy importante, debe de ser mas bien espesa y poner a cucharones sobre una sarten caliente, esperar a que se formen burbujas en la superficie y despues voltearla con mucho cuidado, no aplastarla despues que se voltea porque perdera esponjocidad.